Alloro

Nome scientifico: Laurus nobilis L.

Nome comune: lauro, alloro, orbano.

Nome inglese: laurel, bay laurel.

Parti usate: foglie e frutti.

Componenti: olio essenziale.

L’alloro è una pianta con un grande passato mitologico e terapeutico. Albero sempreverde, diffuso in tutta la penisola italiana, con foglie coriacee di colore verde lucido e fiori gialli maschili e femminili in individui separati. Le piante con fiori femminili producono drupe di colore nero lucido appetite in particolare dai merli che ne diffondono le piante quasi ovunque.

Proprietà: profumanti, aromatizzanti, balsamiche, è uno stimolante, rafforza la concentrazione e la memoria, allevia lo stress mentale.

Uso esterno: l’olio, da tempo memorabile, ha attività antinevralgica, antireumatica per curare nevralgie, dolori muscolari e reumatismi.

Liquore laurino: un ottimo liquore profumato e digestivo, famosa preparazione di tanti antichi conventi. 

Curiosità: l’alloro era consacrato nell’antichità ad Apollo.

Imperatori, generali e poeti venivano incoronati con l’alloro.

Nota culinaria: la pasta cotta in 1 litro e mezzo di acqua, in cui è posto un rametto di timo e 2 foglie di alloro assume un sapore particolare e molto buono.

Dalla distillazione delle foglie o dalla spremitura delle bacche si ottiene il burro di alloro, da utilizzare per frizioni.