Nome scientifico: Cichorium intybus.

Nome comune: cicoria.

Nome inglese: chicory.

Parti usate: radice.

Proprietà: migliora la regolarità del transito intestinale, il normale volume e consistenza delle feci.

Pianta annua o perenne, ha dato origine a tutta la serie dei radicchi.

Una pianta comune ma tanto importante per la sua lunga tradizione d’uso, per la sua innocuità ma soprattutto per la presenza nella sua radice di una fibra molto importante: l’inulina, fibra idonea a stimolare la peristalsi e a ripristinare la flora batterica intestinale. Contiene inoltre vari principi amari.

La sua azione è digestiva, stomachica e depurativa (molto attiva nel ridurre il colesterolo). 

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